運動会の日のお弁当はさー、フミくんの好きなおかずにしてねー。
チーズと枝豆！！！
(アンタは酒飲みのオッサンか！！笑）
もうすぐ息子の保育園の運動会がやってきます。
いつもはお給食の息子の保育園も、運動会の日はお弁当持参。
家族で食べることになっています。
・・となると、朝から慣れていないお弁当作りをしなきゃいけないわけで・・。
朝は、息子を起こして着替えさせ、娘の授乳をして離乳食の準備をし、朝食を作って食べさせ、自分の準備もして、息子の出かける支度の確認(時間があればその合間に掃除や洗濯などの家事）・・とただでさえやることが多くて毎日てんやわんやなわけです。
そんな中、さらにお弁当も作らなきゃいけない。
しかもクラスのお友達の家族と近い席になったら一緒に食べることになったりして・・と考えると、あまりにも手抜き弁当じゃ恥ずかしい・・・。
そもそも幼稚園と違い、お弁当持参の日なんて年に数えるほどしかないので他のママさんのお弁当の腕前も全くわかりません。
息子リクエストの枝豆とチーズは楽勝だからいいとして(簡単なリクエストでホッとしています)、他に何を作ろうか？？
もちろんキャラ弁など手間と時間がかかるものは作る予定はありません。
息子はもちろん、大人も満足できるお弁当作り・・。
事前にちょっと考えてみました。
運動会のお弁当(予定)
・メイン→からあげ
・チーズと枝豆
・たまごやき
・野菜系
こんなカンジにしようかと思っています。
4歳の息子はいいとして、大人はこれじゃあ足りないかな？？
主食をサンドイッチにしようか迷ったけど、具材作って、はさんで、切って・・・と考えたらおにぎりに軍配が上がりました。
きんぴらおにぎり
①フライパンにごま油をひき、にんじん・ごぼう・ひき肉を炒める。
ごぼうは安いときに買って、千切りにして冷凍してあります。
②酒・しょうゆ・砂糖・みりんを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら、火を止め粗熱をとる。
③ごはんをぶちこみ、よく混ぜ合わせておにぎりを成形したら海苔を巻いて完成！
からあげ
息子も旦那も好きなおかずです。
ただ、朝から揚げ物はしたくない・・。(←オイっっ！)
前日にスーパーのお惣菜コーナーでからあげを買ってくるか、冷凍からあげを使うか・・。
↑メインのおかずなのにそれでいいの？？という心の声が聞こえてくるけど仕方ない・・。
今のところ、検討中・・。
チーズと枝豆
息子のリクエストメニュー。
①事前準備として、前日夜に枝豆はゆでておきます。
②枝豆を皮から出し、豆とキャンディーチーズを食べやすいようにピックに交互に刺したら完成！(息子の分だけ)
↑こーいうの、子供好きよね・・。
大人の分は茹でた枝豆をそのままタッパーにぶちこみ、そのまま持っていきます。
しらす入りだし巻き卵
だし巻き卵は私が好きなおかずです。
なんだったら、朝食にも出してその残りをお弁当に入れてもいいんじゃないかと思っています。(けどそれが何か？)
①ボウルにたまご、だし汁、しらす、マヨネーズを入れてよく混ぜる
②フライパンに入れてクルクルと巻きながら焼いたら完成！
ハムとブロッコリーのサラダ
①ブロッコリーをレンジでチン
②ハムを半分に切り、マヨネーズを軽くのせたらブロッコリーをのせて巻くだけで完成！
だいぶ手抜き感があるけど現実はこんなもんかな
せっかくの運動会だから早起きして、もっと豪勢なお弁当を・・だなんて張り切りたいところだけど、現実はこんなカンジで落ち着きそうです。
もしお弁当箱に隙間ができそうならミニトマトでその隙間を埋めようかな・・。
あとは息子のリクエストを再度聞いて決めようと思います。
